Чили Шоколад Кондитерская школа, ул. Хавская, д 18 к 2, Москва, 115419

Впервые в школе Чили Шоколад побывала летом 2019г. на курсе по Классическим десертам. Ведет его сама Анастасия. Чувство юмора у Насти замечательное. Вообще, это был мой самый первый опыт посещения курсов. Очень переживала, боялась, что ничего не получится, засмеют и т.д. А оказалось, что никто не собирается забрасывать тебя помидорами ))) все очень и очень добродушно настроены, атмосфера легкая, приятная. Т.е. ты не только знания получаешь, но и отдыхаешь душой. Мне очень понравилось в студии, светлая, просторная, оснащенная всем необходимым. Ну конечно же, после такого удачного первого посещения, я пошла еще на два Спецкурса ПРОСТО О ЕДЕ курица и мясо. Ведет Дима Смыков. Какой же он хороший ))) добрый и веселый, профессионально все показывает и легко рассказывает. Просто умничка. Собираюсь пойти на Пасту. Всем советую побывать в этой школе. Просто супер!

Год назад посетила мастер класс по муссовым тортам(евро программа) Понравилось очень! Дома опробовала рецепты которын нам дали на МК, все получилось с 1 раза. Обстановка уютная была и дружественная!)) Хочу посетить еще МК по декору шоколада и цены очень порадовали, ниже чем в других кондитерских школах

Была здесь пока только на 2х мастер классах:макаруны и рождественские пряники. Очень всё понравилось. Всё доступно и понятно, а главное-настроение поднимается сразу!!можно что-то купить тут же, что удобно. Дома удалось всё повторить и уже, без лишних вопросов. Племянник и были в восторге от моих,, творений,,))) хотела бы сходить на спец курс,, просто о еде,,. Мясо,, проработать,,)))) спасибо Вам огромное!!!!!

Была на нескольких мастерклассах: классические капкейки, ягодные торты, муссовые торты. Атмосфера приятная, мастеркласс по капкейкам и ягодным тортам вела основатель школы, муссовые торты - другой преподаватель. Объясняли доступно, отвечали на вопросы, рекомендовали продукты и оборудование. Ушла довольная. Узнала много нового. Приятно удивило состояние студии. Очень чисто, оборудования и посуды достаточно. У школы 2 кухни, обе оформлены дизайнерски. Есть магазин при студии. Расположена студия в бизнес-центре, минут 5-7 до метро Шаболовская пешком. Это удобно. После мастеркласса пробовала испечь капкейки, все получилось. Собираюсь на мастеркласс «пицца» и «суши». Софья Исакова

Ирина Е Я посетила многие мастер классы;Цветы из пластичного шоколада, Безе, суфле, Цветы из крема, Пирожные-фрукты. Благодаря этим курсам и их основателю Судьбининой сбылась мечта моей юности : готовить сказочно красивые торты. Друзья и родственники мечтают быть приглашенными на мои торты. Прямо скажем-жизнь заиграла новыми красками. Очень интересно ведут семинары Анастасия Судьбинина и Татьяна Айрапетян. Кстати Татьяна работает кондитером в Арарат Хаят. И дело даже не в эмоциях- вас научат готовить профессионально и вы поймете наконец почему не выходит безе по рецепту из книжки...

Была на двух мастер-классах в этой студии: один по безе и суфле (торт птичье молоко, десерт Павлова), второй по чизкейкам. Преподаватель Анастасия Судьбинина. Все очень понравилось, все понятно, доступно, атмосфера в студии доброжелательная, все чисто и очень уютно. Я однозначно рекомендую эту студию к посещению. У меня по рецептам мк дома все получилось с первого раза! Домашним мои вкусняшки понравились! Обязательно приду еще!

Здравствуйте! Школа "Чили шоколад" находится в центре города. Удобно добираться с разных концов Москвы. Обстановка уютная, как дома. Талантливые учителя. Очень интересные рецепты кондитерских изделий. Я многому научилась. Посещала много курсов. Мечтала не только научиться печь, но и правильно и красиво украшать выпечку. "Выравнивание тортов", "Пластичный шоколад" с педагогом Татьяной Айрапетян. "Домашнее мороженое". "Нарядные капкейки", "Цветы из крема в корейской технике" и др. с педагогом Анастасией Судьбининой - руководителем этой школы. "Зефир, мармелад, маршмеллоу", "Трюфели - создание шоколадных вкусов" с педагогом Регины Паевской. "Конфеты птичье молоко", "Нарядные рулеты" "12 вкусов макаронс" с педагогом Яной Муравьевой. "Заварное тесто" с педагогом Неверовой Ольгой. "Мусовые торты" с педагогом Ириной Щадиловой. "Украшение пряников" с педагогом Анной Власовой. Все чему научили пекла дома и угощала своих друзей. Рекомендую эту школу всем, кто мечтает стать кондитером. Светлана Страхова (Дубровская).

Я была на многих курсах. И на трюфелях, и на 11 бисквитов, 11 кремов, выравнивание, шоколадная выпечка, капкейки новогодние. Это супер место. Все очень четко и хорошо все объясняют. Всеми рецептами пользуюсь постоянно. Очень все доброжелательные и отзывчивые и все рецепты высылают. И все что нужно можно всегда купить прямо на месте. Скоро пойду на новые курсы по муссовым тортам :)

В прошлом году посетила мастер-класс "Шоколатье" у преподавателя Регины Паевской. За 2 дня научились темперировать шоколад разными способами, приготовили готовить корпусные, нарезные, обливные конфеты, а так же трюфели, шоколадные плитки. В Чили-Шоколад прекрасное соотношение цены и качества мастер-классов.

Супер школа!!!

Прекрасная студия с чудесным профессиональными преподавателями

В восторге!

Отличная организация мастер-класса. Приятная обстановка. Простые, практичные рецепты. Очень хорошая подача материала. Общее впечатление замечательное. Рекомендую всем, кто хочет получить реальные навыки кулинарии.

Идя туда в предвкушении, хотела подготовить, вместо этого я пять часов слушала и смотрела, как какая-то Дуся готовила!!! Это ужас, я чуть ли не заснула🥱. Непонятно зачем одели фартуки. Мы только выкладывали крем и даже в этом нам мешала Дуся, пытаясь помочь. Если бы могла, то и одной звёзды не поставила!!! И даже не все смогли с собой взять полный комплект каждого по штуке! Капкейки не получились!!!

Переносят мастер-класс уже в третий раз. Изначально записывалась ещё в июле, мастер-класс отменили, и больше я его не видела. А сейчас очередной перенос на целый месяц. Уже возникают сомнения, что я вообще когда-нибудь туда попаду.

Взбивать яблочное пюре ручным маломощным миксером - мне кажется это моветон, можно и правильнее использовать стационарный миксер с металлическим приводом. Найти школу несложно, везде по пути приклеены путевые стрелки - указатели.

Кто из вас в детстве не мечтам оказаться на шоколадной фабрике, что бы есть этот самый шоколад без ограничения? Наверно многие, если не все! Но для меня всегда было интереснее попробовать самой сделать шоколадные конфеты. И не на фабрике, а в домашних условиях. И вот несколько дней назад мне удалось побывать 12.04.2018 на мастер-классе Трюфели: создание шоколадных вкусов в кондитерской школе «Чили шоколад». Это оказалось очень увлекательным занятием! А какой замечательный результат у нас получился, благодаря Регине Паевской Домой мы все ушли с полными коробочками вкусностей!

Была на мастер-классах : диетические десерты, 12 видов макарон и на росписи пряников. Больше всего понравился мастер класс по макаронам. В школе просторные светлые помещения и всегда весело вместе работать над одним делом и делиться опытом. Потом дома уже отрабатывала навыки

В день своего рождения я впервые попала на мастер-класс в Чили Шоколад… Лучшего подарка я не могла себе представить! Мы готовили чизкейки. Аж целых 4 вида! Меня покорила Анастасия… Меня покорил чизкейк брауни… Столько секретиков было раскрыто, о которых не прочитаешь и не увидишь на Ютюбе. Вам не расскажу! Приходите, и всё сами узнаете Теперь иду на космики. Это должно быть просто космически! Порадовало, что при студии есть магазинчик, где можно купить всё, от ингредиентов до упаковки

Была в это воскресенье на МК Фудфото. Вел занятие преподаватель Николай Мирский. Было очень информативно, доступно. Преподаватель отвечал на все интересующие вопросы, делился личным опытом. Желаю его курсу развиваться и обновляться, чтобы было больше возможностей для практики на занятии. Планирую посетить кондитерские курсы этой школы. С уважением, Анастасия Михайлова.

Добрый вечер. Была на двух курсах 26.11.17 на курсе начинающий шоколатье и 17.03.18 волшебные банки. Обучение понравилось на шоколатье - это разнообразие начинок для конфет, рассказ про шоколад, темперирование шоколада и конечно же практика практика и еще раз практика. Волшебные банки - необычный десерт конечно приятно было что там входит много слоев и плюс показали как варить мармелад. Мармелад варю теперь дома. Планирую применять знания на заказные торты и десерты. Пока закупаюсь необходимым инвентарем и продуктами.

Была в январе на мастер классе по капкейкам. Рецепты простые и пошаговые. Изделия получаются вкусные, уже пекла их дома! Преподаватель давал каждому поучавствовать в процессе готовки и украшения капкейков. Группа 10-11 человек, места всем хватает. Обстановка комфортная и непринужденная. Теперь хочу пройти обучение по выпечке бисквитов и сборке тортов.

Огромное спасибо Танечке Айрапетян !!! Прекрасный молодой преподаватель ! Я была на мастер -классе Пластичный Шоколад мне очень понравилось !Все доступно объяснялось и ставила руки . Приятная позитивная обстановка у меня в планах прийти еще и не один раз !!!

Была на мастер классе по чизкейкам. Мне очень понравилось! Все очень доступно объясняли и показывали, понравилось что мы и сами участвовали в процессе, получила уйму полезной информации и классные лайфхаки. Сама студия очень уютная, домашняя прям такая атмосфера. В процессе обучения было очень комфортно, так как стол расположен так, что видно всем что происходит в руках кондитеров, а это очень важно. Преподаватель просто прекрасная женщина, сумела создать непринуждённую обстановку, и стеснения, что ты новенький и никого не знаешь сразу пропало. Дома я повторила все рецепты, близкие оценили! В ближайшее время планирую посетить мастер класс по бисквитам, выравниванию тортов и эклерам!

Периодически занимаясь дома выпечкой, понимала, что не очень мне нравится результат. Бесспорной получалась в основном шарлотка, которую в принципе трудно испортить, ну если только сжечь)))))). Да и времени на какую-либо учёбу не было. Но вдруг в жизни это свободное время образовалось, да в таком количестве, что его необходимо стало чем-то занять. Бродя на просторах Интернета, уже не помню почему, наткнулась на школу Чили Шоколад. Очень заинтересовало название, составленное из несовместимых (как тогда казалось), продуктов. Побродив по сайту, поняла, что это, вероятно, то, что мне нужно. Но тут встал выбор, а с чего начать. Увидев МК 11 бисквитов, решила, что начать надо с азов, а бисквиты это и есть азы. И теперь я верный ученик этой школы. Прошла уже 9 МК (бисквиты 2 МК, кремы, шоколадная выпечка, тарты, макарон, авангардные торты, оригинальные торты и т.д.). Ни одного дня я не пожалела, что начала обучение в школе. Классные преподаватели Анастасия, Татьяна, Елена, Яна (с кем я лично общалась), отличный формат МК (теория и самостоятельная практика), дегустация приготовленного и рецепты, получаемые по окончании МК. И конечно сертификаты о том, что ты лично прошёл обучение в школе значительно повышают самооценку как кондитера, ибо с гордостью демонстрируешь их семье и друзьям и понимаешь. что ты не просто так, а сертифицированный кондитер))))). Но нет пределу совершенства, поэтому впереди трюфели, домашнее мороженое, дрожжевое тесто и масса всего того, что можно выбрать из списка МК. Резюме: Все в Чили Шоколад!!!!

Я была на трех мастер-классах в студии «Чили-Шоколад» («Зефир, маршмеллоу, мармелад», «11 кремов», «Безе, суфле, птичье молоко») и участвовала в двух он-лайн («8 видов конфет» и «Заварное тесто: эклеры, шу»). Очень понравилась преподаватель Анастасия Судьбинина: без суеты рассказывает обо всех нюансах, повторяет, если нужно, отвечает на все вопросы. На м\к по эклерам я узнала все, что мне хотелось. Я делала их раньше по одному основному рецепту, но они не всегда получались: то опадали при выпечке, то неровные выходили, то на вкус не то что-то (экпериментировала с заменой продуктов). Теперь знаю, что почему происходило не так. Плюс у меня на руках рецепт очень вкусного теста. Основу теоретическую очень хорошую получила. Остальные м\к как ознакомительные (ничего из перечисленного я раньше не пробовала готовить) тоже меня устроили. Атмосфера в студии очень приятная. И находится школа в доступном месте, от метро близко. Уверена, что еще что-нибудь для себя интересное присмотрю из м\к и приду еще. Мне бы хотелось м\к по хлебопеченью (бородинский, фокачча, бездрожжевой) и по французской выпечке из слоеного теста (круассаны, улитки и проч.). И может быть, больше бы хотелось узнать про натуральные добавки-красители - чтобы искусственными совсем не пользоваться.

Всем привет! Я исполнила свою мечту — сходила на мастер-класс по цветам из крема в кондитерской школе «Чили шоколад»!!!! Потрясающая домашняя атмосфера, дружеская обстановка, понятные и доходчивые объяснения и демонстрация и очень терпеливая Анастасия)))) Спасибо огромное за полученные навыки и впечатления . Обязательно сюда вернусь. Очень хочу посетить мастер-класс по муссовым тортам , шоколадному декору и пряникам.

Хорошая школа для кондитеров и любителей выпечки и сладенького! Есть так же магазин для кондитерского искусства. Была здесь на 6 мастер-классах. Очень довольна! Цены начинаются от 2800 рублей. Анастасия (владелица студии) очень грамотный и весёлый преподаватель! Единственное, расположение не очень удобное.

Находятся в промзоне, надо еще правильно найти) Но на сайте есть очень подробно объяснение, поэтому дойти проще, чем кажется. Два просторных зала для МК, есть свой магазинчик с кондитерским инвентарем и ингредиентами. Цены на занятия очень приемлемые.

Очень уютная, стильная, прекрасно оборудованная кулинарная студия с огромным разнообразием мастер-классов! Всё предоставляется, все ингредиенты отличного качества, подробный рецепт в руки и на почту. Чёткие рекомендации, советы, контроль со стороны тьютора. Делали 5 ПП-десертов, очень расширили навыки в этом. Всё такое вкусное - пальчики оближешь. Опыт, который хочется продолжать! Уже дважды бывала в этой студии, царит прекрасная женская атмосфера.

Хочу выразить космическую благодарность мастеру- Наталье и всему персоналу за прекрасный мастер-класс. Время пролетело незаметно. Работали в парах, всем хватило оборудования и времени сделать десерты. Выдали подробные рецепты, отвечали на вопросы, атмосфера уюта и доброжелательности. Уже планирую посетить еще мастер-класс. Спасибо за приятный вечер)

Хорошее место. Понравилось обучение, профессионализм преподавателя.

Спасибо что Вы есть!

Отличная кулинарная студия! Все понятно и доступно объясняют. Рецепты отправляют почтой. И потом дома все получается, а домашние как рады новым вкусным блюдам, все сметается без остатка!

Очень удобное расположение студии в центре Москвы и рядом с метро. Небольшие, но уютные классы в которых есть все необхрдимое. Посетила уже 6 мастер-классов. Преподаватели все подробно объясняют и терпеливо отвечают на вопросы. В рецептах используются продукты, которые можно купить в обычных сетевых магазинах. И главное! Полученные на мастер-классах знания использую, чтоб порадовать родных и друзей вкусненьким 🤗. Есть большое пожелание - сделайте пожалуйста поощрительную систему не только для новичков, но и тех, кто ходит не первый раз)

Очень нравится эта студия. Хожу несколько лет! Была уже на нескольких, самых разных мастер-классах. Начиная от муссовых тортов, эклеров, тартов, зефира до курицы с рыбой. Все всегда очень информативно, познавательно и доступно объясняют и показывают. Можно и даже нужно участвовать в процессе! Многое применяю дома. Рецепты все рабочие, проверено на многолетнем опыте. Если точно следовать, то все всегда получается. Спасибо что вы есть и делитесь своими знаниями и опытом. Каждый раз учусь чему не будь новому и беру на заметку. Пы.Сы. Курица в апельсине - это нечто совершенно невероятно вкусное!

Посетила МК по японским пироженным Моти, это уже мой четвертый МК в этой кулинарной школе! Комфортные студии, оборудованные всем необходимым, предоставление всех нужных ингредиентов и инструментов. На занятиях царит комфортная, дружеская обстановка и максимальная продуктивность процесса без лишней болтавни и затянутости, все четко и по делу. МК по моти проводила Белова Наталья молодой шеф кондитер. Всем были выданы техкарты, но кроме этого и лист с подробными указаниями на самые важные моменты, где есть ответы на любые возникающие вопросы! Мы приготовили 12 видов наивкуснейших моти и забрали их с собой, угощать семью! Все, что кажется очень трудным, в этой школе снановится элементарно просто и легко в приготовлении!

Единственную звезду ставлю этому месту за преподавателя - Марфе, которая вела курс по макаронс в декабре. Во-первых, никто не присылает никакой карты со схемой того, как найти вход на территории. Хотя бы тем, кто у вас впервые. Во-вторых, курс был полный по посещаемости и нас поставили в пары — я не была морально готова работать с незнакомым мне человеком. Но больше всего поразил администратор, который обычно нужен в студиях для решения конфликтных ситуаций, а не для их усугубления. Женщина, которая работала 17 декабря - обычная хамка, прямым текстом сказавшая мне, что я «сама дура, ведь не прочитала правила посещения курса», хотя могла подумать и не ругаться с клиентом, сгладить этот момент, подобрав другие слова. Я записывалась за полтора месяца, предварительно уточнив, всегда ли в студии запись под завязку. На что мне сказали нет, не всегда. И я благополучно забыла об этом. Клиентоориентированность для меня — это когда у вас остаются ДВА свободных места и вы предлагаете их приобрести с целью ЗАБОТЫ о клиенте и его комфорте, но мне же предложили оплатить место, когда оно осталось последним. На курсе заявлено 12 начинок, по факту за три часа вы с напарником успеваете приготовить только ДВЕ! Оставшиеся начинки разбирают другие участники и, конечно, погрузиться подробно в их приготовление никакой возможности нет. Но больше всего удивило то, что нас заставили мыть посуду в аудитории, плиты, протирать рабочее место, складывать на место инвентарь и сами плиты. На что вам в студии уборщица? Которая очень бойко, кстати, раздавала студентам задания, что им надо сделать и что куда сложить. Инвентарь весь старый, разношерстные миски, старые блендеры, плиты не встроенные, а работают от розетки — все в пятнах и царапинах. Рабочее пространство тоже оставляет желать лучшего. Но отдельная песня — это максимально ушатанная уборная комната, где нет ни одноразовых полотенец, ни бумаги, и это кулинарная студия? Вы серьезно предлагаете в таких условиях переходить к приготовлению еды? Уважаемые владельцы, посетите как-нибудь кулинарную студию Юлии Высоцкой, посмотрите, как должно выглядеть приличное помещение, какие в нем должны работать люди и на каком уровне следует оказывать качество сервиса. Вас же я буду представлять только в качестве анти-рекомендации, ни о каком «качестве обучения» тут речи и нет.