Академия Ресторанного Бизнеса, пр-т Мира, 105, с. 1, Москва, 129085

По окончании курса "Управление ресторанным бизнесом" создаётся четкое и ясное понимание, с чего надо начинать, что именно и как делать, а самое главное - как управлять своим любимым детищем, чтобы не потерять его. Несмотря на краткость курса, материала даётся довольно много. Помимо основ Анатолий Одинцов делится лайфхаками и деталями. Бесценный опыт, которым делится Анатолий со своими слушателями, возможность посещения кухонь различных ресторанов, где происходит священнодействие, подсказывают новичкам (вроде меня), на правильном ли они пути, готовы ли они к самостоятельному плаванию. Все материалы даются предельно понятно и с юмором. Благодарю Анатолия Одинцова за курс "Управление ресторанным бизнесом"!

Хочу поблагодарить Анатолия Одинцова за " Курс управления рестораном", рассчитанный на профессионалов и новичков. Мне, как новичку, за короткое время удалось составить первое представление о ресторанном бизнесе, получить методически продуманные знания о новой сфере деятельности. Академии ресторанного бизнеса и ее выпускникам желаю удачи и успехов!

Курс выстроен очень логично, позволяет в самые короткие сроки навести порядок в голове и в бизнесе! Что важно, курс настолько продуман, что затрагивает абсолютно все аспекты ресторанного бизнеса! Это именно те знания, которые можно применить здесь и сейчас! Однозначно рекомендую!

Спасибо огромное Анатолию Одинцову за переданный «багаж» знаний! Бесценен материал, который создавался на личном опыте. Всегда к вам теперь:)

Очень полезный и интересный курс,ничего лишнего.Отдельная благодарность Анатолию Одинцову,редкое сочетание теории и практики,дающее не только представление о бизнесе,но и дающее ответы на многие частные вопросы.

Огромное спасибо Анатолию Одинцову за такой бесценный вклад , за столь развернутый формат знаний за такое короткое время, это искусство так доходчиво доносить информацию, вы лучший👍👏 Спасибо!

Без преувеличения. Курсы превзошли ожидания! Огромнейший опыт и масса знаний! Спасибо ОГРОМНОЕ!!!

Хочу поблагодарить за ценную информацию, прекрасную атмосферу практикума " Как открыть пекарню или кондитерскую." Узнала много нового и интересного. Большое спасибо Анатолию и всем участникам практикума. Результат оправдал ожидания в полном объёме. Желаю дальнейшего процветания.)))

Очень полезный курс для начинающих. Даёт общее понимание процесса запуска пекарни и знакомит с основными сложностями, связанными с этим бизнесом. Спасибо Анатолию за профессиональный подход и отеческое отношение!

Безусловно, на этом курсе не раздают волшебные таблетки и готовые бизнес решения. Но ценную информацию, важные Контакты (которые значительно упрощают порог входа в Ресторанный бизнес) вы обязательно получите. Курс полезен как для начинающих рестораторов, так и для тех, кто хочет апгрейдить свой бизнес.

Анатолий, спасибо. Курс полезен. Мне, как человеку уже знакомому с пекарским бизнесом, было интересно расширить горизонт. Понятно, что нигде не получить волшебной таблетки, чтоб послушал курс, ррраз и сделал бизнес с отличной рентабельностью. Если честно, порой становилось страшно: после зачитывания Вами норм СанПина. Из лайф-хаков «поймала» пекарню-кулинарию. Вы задаете вектор-направление, а слушатель может, подхватив знания, шагать дальше. Понравилось, что даёте не только теорию как школе, а теорию с практикой в настоящем времени.

Стоит потратиться и поехать. Не пожалеете ни об одном рубле. Только раздаточный материал можно было продать за эти деньги, а тут... Вся программа доступно разработана, общение с успешными людьми, с управляющими, шефами. И на любой вопрос обязательно получите ответ. Спасибо!

Спасибо большое Академии и в частности Анатолию Одинцову, за полученные знания и приобретённых друзей!

Спасибо Академии ресторанного бизнеса и Анатолию Одинцову за глубокие знания в сфере управления и организации работы ресторана. Спасибо что поделились с нами своим опытом. Спасибо за дружбу которая родилась в стенах академии. Процветания Вам!

Хочу выразить огромную благодарность Анатолию и его помощникам за организацию слета шеф повара 2023. Это было незабываемое мероприятие, классные спикеры. Очень много полезной и новый информации. #слетшефповаров

Благодарю за 5 дневный курс для детей. Всё изыскано, но просто и доступно. Ребёнок приходил вдохновлённый и довольный своим творение, с желанием повторить дома. Спасибо за предоставленную возможность.

Огромное спасибо за очень интересный курс юный шеф. Ребёнок в полном восторге, мы (родители) ещё больше.

Вчера закончился второй этап курса "Юный Шеф". Сказать, что ребенок в восторге - это ничего не сказать))) Благодарю Анатолия Одинцова за структурированную подачу материала, подход к детям, а также, за уникальную возможность подросткам 12-13 лет попробовать на себе профессию повара, поработать плечом к плечу с самим Шефом! Еще уникальность курса вижу в том, что давались не просто рецепты, а изучались свойства продуктов, как они меняются в процессе приготовления. И приятным бонусом были готовые обеды для семьи, которые ребенок приносил домой, приготовленные его же руками!!!

На курсе "Юный шеф" Анатолий Одинцов настолько захватывающе и увлекательно, с творческим подходом обучал кулинарным премудростям моего 11 - летнего сына, что сын увлёкся, захотел учиться дальше и пошёл на 2-й курс "Юный шеф. Национальные кухни." Теперь мыслит связать свое будущее с Миром Кулинарии. Спасибо большое мастеру за счастливую возможность обрести полезные знания и навыки!

Отличные преподователи и обучение. Очень занимательно, интересно и информативно

Дочь прошла курс "Юный шеф". Восторг! Анатолий смог влюбитт детей в кулинарию и в себя))) Очень хочется продолжения.

Огромную благодарность выражаю Одинцову Анатолию за полезную информацию на курсах Академии ресторанного бизнеса. Этот 7- ми дневный курс превзошёл мои ожидания! Вся информация была развёрнута, это большой вклад в мою дальнейшую работу! С восхищением отношусь к людям которые готовы делиться своим опытом, своими ошибками и помогают нам совершенствоваться!!!! Отдельное спасибо Одинцовой Наталье за оперативность!!!

Это были мощнейшие 7 дней, наполненные ценнейшей информацией, необходимой как собственнику, так и управляющему рестораном. Раздаточные материалы - это то, за что можно ещё дополнительно поставить 5 звёзд. Анатолий, спасибо большое!

Целью моей учебы было получение новых знаний по работе и управлению кухней. На курсе получила расширенные и профессиональные ответы на свои вопросы! Возможность посещения и общения с шефами ведущих ресторанов Москвы. Лекция по санпину восхитительна! Подача матерьяла проходит увлекательно и позитивно тем самым положительно сказывается на процессе получения знаний и заинтерессованности!!! Если вы хотите квалифицированных кадров на своём производстве, отправляйте на учебу в Академию Ресторанного Бизнеса!

Шеф, Спасибо! Отличный курс всё по полкам!!!👍

Ёмко, всё по делу. Много интересного и нового узнала, хотя в общепите давно. Абсолютно не пожалела потраченных денег. Рекомендую.

Редко оставляю публичные отзывы, но в отношении курсов для «шеф-поваров» и «рестораторов» (ноябрь 2019 г) Академии ресторанного бизнеса не могу этого не сделать! И причина этому - программа и организация превзошли мои ожидания!!! Про содержание программ: 1. все темы, заявленные в описании курсов, раскрыты с примерами и разбором кейсов - на уровне «каждое слово под запись» (никакой «воды») 2. спикерами и экспертами на курсе были «играющие» профессионалы своей области 3. даны рекомендации с инструкциями, схемами, ссылками на инфо источники, которые позволяют организовать безопасность питания на каждом предприятии, соблюдая требования СанПиН, технических регламентов и тд 4. несмотря на то, что в описании 2х курсов есть схожие темы - содержательно они раскрываются с разных ролей (должностей) ресторана/кафе - это позволяет лучше понять потребности каждой стороны и построить эффективное взаимодействие между шеф-поваром / управляющим / собственником 5. итоговая обратная связь показала: курсы были полезны как начинающим рестораторам, так и тем, кто давно в бизнесе, а для тех, кто только планировал открытие, вообще вдвойне 🤣 например, на курсе «рестораторов» мы рассмотрели все этапы: от концепции ресторана до повторного визита гостя Про процесс организации обучения: 1. все запланированные события начинались вовремя - здесь личная дисциплина и организованность Анатолия достойна отдельного примера для подражания 👍 2. по каждой теме программы был предоставлен раздаточный материал (он же продублирован в электронном виде на флешке по итогу курса) 3. в качестве долгоиграющего бонуса - по каждому курсу остался чат, где мы продолжаем обсуждать рабочие вопросы и имеем возможность получить экспертную оценку Анатолия Одинцова Анатолий, благодарю за Ваш вклад в развитие безопасного, полезного и вкусного питания в стране 🤗 P.S. мной найден только 1 подвох - после курса плюс Х кг на весах - ну просто все очень красиво и вкусно было в ресторанах нашего посещения #ктознаеттотпоймет «Ольга»

Если вы ещё думаете, решайтесь 😉 Я была поражена на первом же занятии, сколько полезной и объёмной информации я получила. Всё доступно и понятно. Масса впечатлений. Мы много, много, много писали и много много ходили. Весь пройденный материал получили на флешке. Информации море, впечатлений ещё больше. Во время курса посещали разноформатные заведения и даже заходили на святая святых, сердце любого кафе, ресторана, бара - кухню☝️ Хочу поблагодарить Анатолия Одинцова, папу 3х детей, который успевает всё на свете. И своим примером заряжает на дальнейшие действия. Если вы хотите открыть заведение общепита, к нему☝️, если вы уже владеете заведением, вам всё равно к Анатолию. Я 5 лет была слепа, а этот человек открыл мне глаза на многие вещи в моем заведении. Дал бесценные советы. Выручки 100 % пойдут вверх, справиться бы 😁 но я верю, Анатолий придёт на помощь. Благодарю за огромный вклад в наш бизнес. А так же, на курсе, было много людей со всех уголков России и не только. Мы все сдружились, общаемся, делимся впечатлениями и практикой. Спасибо безмерное🌸

Курс для шеф поваров 28.10.19-01.11.19 Спасибо огромное Анатолию Одинцову! Курс содержит уйму полезной информации, приминимой для ПОП любых форматов. Рекомендую👍

Спасибо Анатолию Одинцову и «Академии ресторанного бизнеса» за проведённый курс шеф-поваров 28.10.2019 Всем рекомендую!

Спасибо Анотолию, за уникальную возможность и за уникальный проект " Академия шеф-поваров". Знания с которыми поделился Анотолий, они без цены. Будем развиваться, будем реализоваться и будем строить правильную кухню. Курс шеф-поваров 28.10-01.11.2019

Анатолий, спасибо за отличный тренинг! Я бывалый студент и много где учился и могу оценить качество образования, и могу с уверенностью сказать, что здесь топ уровень! Знания, простота подачи - все хорошо! Рекомендую!

Курс по открытию пекарни просто шикарный. Получила информацию по всем интересующим вопросам. Спасибо большое всем лекторам!!!

Анатолий, спасибо вам за такой информативный и полезный семинар! Вы специалист своего дела с большой буквы! Очень много качественной информации необходимой для открытия пекарни-кафе теперь есть полноценное представление, что из себя представляет этот бизнес! Откроем пекарню в Махачкале позовём Вас в гости !

Спасибо за интересный курс!

Получила много материала и полезной информации! На все, что хотела и не знала, как сделать приобрела много правильных решений! Все показали и рассказали от санитарии до сервиса в зале! Спасибо!

Курс информативен! Курс полноценен! Рекомендую! Не пожалеете.

В сентябре 2019 прошла очень полезный курс по Управлению рестораном. Курс не просто оправдал мои ожидания, а даже превзошёл их. Посетили 5 ресторанов и на практике изучали организацию работы кухни и заведения в целом, очень круто! Получила много полезной информации, с собой увожу приобретенные знания, рабочие материалы, чек-листы, лайфхаки, новые знакомства и массу положительных эмоций! Анатолий, Вам спасибо за бесценный опыт!

Очень глубокое погружение по всем заявленным в курсе темам, огромное количество прикладной информации, в печатном и электронном виде получил все, что проходили на курсе, что дало возможно по возвращении на предприятие поэтапно разобрать и внедрить все полученные знания! Полностью оправдано название - Академия Ресторанного Бизнеса!

Супер-курс для начинающих рестораторов! Всё чётко, всё по полочкам.👍🏻👍🏻👍🏻